【建设背景】
随着各类院校和企事业单位信息化建设水平的不断提升，以及师生日益增长的服务需求，都对学校后勤服务质量、服务水平提出了更高的要求。原有简单、传统的服务手段、服务理念已经无法匹配学校快速发展的教育科研计划，同时也无法应对学校师 生对于校园服务信息获取、服务响应速度等方面的高期望。
应用先进的计算机网络信息技术、AI技术、大数据分析技术进行后勤服务的全面信息化改造，是提高后勤服务水平、提升内部运行效率的有力手段，是提高学校后勤管理决策水平，提升后勤保障能力，促进学校综合发展的有效方式。
【DSF智慧食堂简介】
本方案将某校食堂现有的运营模式进行全面提升，依托智能物联网和人工智能技术，围绕本食堂的就餐区和后厨等业务密集部位，基于并充分考量到餐厅现有设施，建设智慧食堂硬件设备、智慧就餐系统、智慧后厨系统的精细化管理，提供更加科学精确的数据报表及分析，提升餐厅自动化、信息化、智能化管理水平，让就餐者吃得科学、吃的放心，同时让厨房管理能够数据化、智慧化、高效化。
【建设效益】 1 提高现有食堂后厨备餐效率，依靠智能化设备实现自动化或半自动化生产作业，省时省力。
2 提高就餐人员用餐体验，提供个性化的营养分析和健康饮食指导。
3）通过菜谱的合理制定，串联原材料的申购、采购、加工、配送、库存、销售；由销售数据统计分析食材采购计划制定的合理性，同时囊括供应商资质等管理，从而形成整体的闭环。
4 升级现有食堂出入库管理模式，通过电子秤称重直接制作入库、出库订单，形成电子化管理的进销存记录。过程单据的流转清晰记录，为食品安全溯源提供依据。
5 通过视频监控、环境监控、溯源巡查、设备安全模块管控餐饮安全，做到实时监控、过程追溯、主动推送。以系统来提升安全，降低人为管理中存在的漏洞。
6 满足信创建设要求和网络信息安全建设要求，系统满足信创软硬件部署环境要求和国密算法保密技术要求。
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